AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G. ZENATO

66,68

NOMBRE: AMARONE DELLA VALPOLICELLA  CLASSICO D.O.C.G. ZENATO

AÑADA: 2012

DENOMINACIÓN: AMARONE DELLA VALPOLICELLA

UVA: CORVINA VERONESE  60%, RONDINELLA 35 %, OSELETA 5%

ALCOHOL: 15,4º

TEMPERATURA SERVICIO: 17-18ºC

REGIÓN: VENTETO

SKU: 22301 Categorías: ,

Descripción

NOTA DE DEGUSTACIÓN:

Joya de la producción de Zenato, nace de la selección de las mejores uvas de la Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta y Croata) cultivadas en los viñedos del municipio de Sant’Ambrogio. La uva se deja secar durante 4 meses y solo en enero, comienza el prensado, seguido de una lenta fermentación en los hollejos y, a continuación,  una crianza de 36 meses en grandes barricas de roble de Eslovenia. Tras un período de crianza en botella está listo para ser apreciado.

Vino majestuoso, intenso, etéreo, con notas de laurel y cerezas en alcohol.

El equilibrio extremo de todos sus componentes lo hace apto para una larga crianza.

MARIDAJE:

Gran vino tinto, ideal con platos de carne, asados, caza y quesos curados.

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