MUNIR VALDIBELLA ECOLÓGICO

22,00

NOMBRE: MUNIR VALDIBELLA ECOLÓGICO

AÑADA: 2019

DENOMINACIÓN: SICILIA  D. O. C.

UVA: CATARRATO*

ALCOHOL: 12,5º

TEMPERATURA SERVICIO: 8/10ºC

REGIÓN: SICILIA

SKU: 22112 Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

NOTA DE DEGUSTACIÓN:

Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: muy afrutado con notas de flores silvestres y cítricos. Boca: vino bien estructurado con un final largo y persistente.

La uva se vendimia a mano y se transporta a la bodega en pequeñas cestas, donde se despalilla y estruja. Posteriormente se decanta el mosto decantado y se le añade el mosto fermentado de forma natural (elaborado los días anteriores con uvas del mismo viñedo). La fermentación dura unos 20 días a una temperatura de 15 ° C. Posteriormente, el vino se cría para el invierno y la primavera siguiente en acero antes de ser embotellado.

MARIDAJE:

Se recomienda beberlo joven. Combina con quesos, pescado, marisco y cualquier tipo de plato de verduras.

BODEGA:

Una cooperativa de agricultores bio en Camporeale con un proyecto sostenible dentro del cual todos los recursos, tanto humanos como naturales encuentran su propia realización.

 Nuestra historia: Sabíamos desde el principio que la única forma de tener éxito en el proyecto era la unión entre diferentes agricultores. Solo, cada uno habría hecho poco. O nada.

El nuestro es un proyecto articulado: cultivar la tierra y las relaciones humanas respetando los equilibrios naturales y sociales. La cooperativa fue fundada en junio de 1998 en una zona de fuerte vocación agrícola y rural, trabajando junto a la comunidad salesiana de Ítaca que se ocupa de acoger a jóvenes con dificultades sociales y promover, a través del proyecto Jonathan, su integración en el mundo laboral.

 

* Catarratto es nuestra uva. Para nosotros representa la vid de la más antigua tradición. Siempre se ha cultivado en nuestro territorio, y en el pasado era muy raro encontrarlo fuera de esta zona. Munir tiene la gran responsabilidad de continuar la tradición de nuestros padres. Todos nuestros agricultores lo cultivan, precisamente por el profundo vínculo que se ha creado a lo largo de los años.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “MUNIR VALDIBELLA ECOLÓGICO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *