Descripción
Sémola de granulometría calibrada y alta elasticidad, ideal para pastas frescas y pan de trigo duro. El color amarillo ámbar, el tamaño de grano calibrado y la elasticidad del gluten lo hacen ideal para fábricas de pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro Altamura y para espolvorear en el mostrador de pizzerías.
INGREDIENTES: Sémola de trigo duro.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100grs)
ENERGÍA: 1420 Kj/ 335 kcal
GRASAS: 15 grs de las cuales saturadas: 0,3 grs
CARBOHIDRATOS: 68 grs de los cuales son azúcar: 1 gr
FIBRA: 3,5 grs
PROTEÍNAS: 13 grs
SAL: 0,0005
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