RIGATONI Nº124

3,25

NOMBRE: RIGATONI Nº124

MARCA: VOIELLO

FORMATO: 500 grs

SKU: 20042 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

INGREDIENTES: Sémola de trigo duro variedad “AUREO”*, agua. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOJA.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100grs)

ENERGÍA: 1521 Kj-359 Kcal

GRASAS: 2 gr de las cuales son grasas saturadas 0,4 grs

CARBOHIDRATOS: 69,7 grs de los cuales son azúcares 3,5 grs

FIBRA: 3 grs

PROTEÍNAS: 14 grs

SAL: 0,013 grs

 

*EL TRIGO AUREO: LA PRIMERA VARIEDAD ITALIANA DE CALIDAD SUPERIOR

El Trigo Aureo nació en 2009, tras un largo proceso de investigación y colaboración con la empresa de semillas «Produttori Sementi Bologna». Hoy, el Trigo Aureo combina una calidad de pasta incomparable con una cadena de suministro del más alto valor social y ambiental.

UNA META AMBICIOSA

El objetivo era obtener una variedad de trigo duro cultivado en Italia, capaz de garantizar esa excelencia de los parámetros tecnológicos (contenido de proteína y fuerza del gluten) que lo caracterizan como «Top Quality», generalmente solo alcanzable en ambientes con condiciones climáticas muy especial.

14,5% CONTENIDO PROTEICO DE LA PASTA

Desde junio de 2010 hasta octubre de 2013 llegaron a la fábrica de Altamura unas 130.000 toneladas de Trigo Dorado, con un contenido proteico medio muy elevado, incluso en condiciones climáticas muy diferentes.

MEJOR CALIDAD PROMEDIO DE GLUTEN

En producciones que oscilan entre 40.000 y 60.000 toneladas por año, incluso la calidad media del gluten ha demostrado ser ideal para la producción de pasta de máxima calidad.

 

 

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