BUCATINI Nº6

3,30

NOMBRE: BUCATINI Nº6

MARCA: DELVERDE*

FORMATO: 500 grs

SKU: 20045 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

INGREDIENTES: Sémola de trigo duro, agua.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100grs)

ENERGÍA: 1554 Kj-366 Kcal

GRASAS: 1,5 gr de las cuales son grasas saturadas 0,4 grs

CARBOHIDRATOS: 73 grs de los cuales son azúcares 4 grs

PROTEÍNAS: 14 grs

SAL: 0 grs

 

*INFORMACIÓN:

Desde 1967, en el corazón del Parque Nacional de Majella en Abruzzo, la fábrica de pasta Delverde produce pasta de calidad apreciada en todo el mundo, según métodos tradicionales y con dos ingredientes simples: agua de manantial y sémola orgánica, para una excelente tanto en el perfil nutricional como perfecta para quienes buscan una dieta saludable pero sin sacrificar el sabor.

El nombre Delverde explica su filosofía de producción, inspirada en el agua de la fuente del río verde, que fluye puramente de las pendientes de Majella frente a las instalaciones de la  empresa. Una filosofía siempre cerca de la naturaleza y respetuosa de sus valores.

Incontaminada y de puro sabor, el agua del Río Verde realza las características de la sémola de trigo duro orgánico con alto contenido proteico para un producto siempre «al dente». El trefilado en bronce y el lento secado a baja temperatura completan el proceso de elaboración y dan a la pasta un sabor inconfundible. Este método, de hecho, permite conservar los valores nutricionales y ese sabor delicado pero con un «corazón tenaz», muy apreciado por conocedores y chefs de todo el mundo.

El mundo Delverde es expresión de una vida sana, natural y puro como el territorio del que deriva.

Desde 1967, pasta pura y auténtica, natural y orgánico en el corazón del Parque Nacional Majella.

SÉMOLA ECOLÓGICA

Delverde utiliza únicamente sémola de cultivo ecológico y con un alto contenido en proteínas, para obtener una pasta más preciosa desde el punto de vista nutricional, mejor en cuanto a sabor y con la dureza adecuada, que le permita permanecer «al dente» en la mayor medida posible. . A esta característica se suma la garantía «GMO free» y las certificaciones de las materias primas destinadas a las líneas de Pastas Orgánicas y de Trigo Integral, que provienen de granos 100% italianos.

EL AGUA DEL RIO VERDE

El valor añadido de Delverde es el agua, extraída directamente del corazón de la montaña, donde rocas antiguas y vírgenes la filtran y protegen. El agua se recoge a una profundidad de 90 metros y se traslada directamente a la fábrica de pasta, sin ningún tratamiento y a su temperatura natural de 8 ° C, baja en contenido mineral y baja en sodio y perfecta para procesar pasta de calidad.

De hecho, el agua fría crea las mejores condiciones para la formación de gluten y permite producir una pasta con una alta consistencia y resistencia a la cocción, dando un sabor «más dulce» al producto y conservando todo.

EL CORTE DE BRONCE

Para nuestra pasta hemos elegido el dibujo de bronce. Esa es la fase de producción en la que la masa de sémola, debido a la fuerza de extrusión, se empuja contra una matriz con agujeros, que raspa suavemente la superficie y la vuelve agradablemente rugosa al tacto. De esta forma, la pasta retiene mejor los condimentos y realza cada receta. Además, debido al efecto de la presión y la resistencia, la pasta estirada al bronce adquiere un color amarillo brillante y delicado, cercano al color del oro y el trigo.

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