CASTELLI ROMANI BIANCO

9,80

NOMBRE: CASTELLI ROMANI BIANCO

AÑADA: 2018

DENOMINACIÓN: CASTELLI ROMANI D.O.C.

UVA: MALVASIA BLANCA DE LAZIO, TREBBIANO TOSCANO, MALVASIA DE CANDIA.

ALCOHOL: 11,5º

TEMPERATURA SERVICIO: 8/10ºC

REGIÓN: LAZIO

SKU: 22108 Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

NOTA DE DEGUSTACIÓN:

De color amarillo pajizo, ligeramente afrutado, es un vino seco, suave, de cuerpo medio y con un contenido de alcohol medio. Nos deja nota de almendras. Vinificación en blanco, prensado suave, fermentación a temperatura controlada de mosto claro «Prima Goccia», con la adición de levaduras seleccionadas. El vino obtenido se filtra para evitar la fermentación secundaria.

MARIDAJE:

Se recomienda beberlo joven, acompaña toda la comida con refinamiento

BODEGA:

Los castillos romanos son un collar de 14 perlas, todas preciosas para la historia y el arte que aquí han brillado durante siglos por el trabajo inseparable de la naturaleza y el hombre. Cada pueblo tiene su propia fisonomía a partir de la impronta de la zona habitada y la cultura de cada uno, entre la llanura y la montaña los frutos compiten por el espacio: uvas, fresas, castañas, con flores: gladiolos, narcisos, violetas. Siguiendo el ejemplo de Lúculo y Cicerón, Papas, Emperadores y Príncipes hicieron crecer primero la viña y luego la villa.

En el corazón de los Castelli Romani, donde la cultura del vino y la pasión por las tradiciones del pasado mantienen intacto su sabor, nacen las bodegas Silvestri.

La historia comienza en 1929 en el municipio de Genzano di Roma, donde su fundador Alfredo Silvestri dio vida a la vinificación y embotellado de los vinos de los Castelli Romani. La pasión, así como la experiencia y la profesionalidad se han transmitido de padres a hijos y hoy las bodegas Silvestri están dirigidas por su hijo Dante, su esposa Beatrice y su sobrino Alfredo. La nueva y moderna estructura, en el municipio de Lanuvio, se ubica en las soleadas colinas de los Castelli Romani de cuyas laderas se eleva la brisa marina que mitiga el calor del verano, convirtiéndose así en el secreto natural de las mezclas sabrosas y con cuerpo de nuestros vinos.

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