ARROZ ARBORIO MORGANTE

5,45

NOMBRE: ARROZ ARBORIO MORGANTE

MARCA: MORGANTE *

FORMATO: 1000 grs

SKU: 21404 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

EL ARROZ ARBORIO RECIBE ESTE NOMBRE DE LA LOCALIDAD DE ARBORIO QUE SE ENCUENTRA EN PLENA LLANURA PADANA (CONOCIDA TAMBIÉN COMO EL VALLE DEL PO). ES UN ARROZ RICO EN ALMIDÓN LO QUE LE HACE PERFECTO PARA RISOTTOS AL SER RICO EN AMILOSA (18%), UNA MOLECULA DEL ALMIDÓN QUE HACE QUE NO SE ROMPA EN LA LENTA COCCIÓN Y QUE A SU VEZ ABSORVA LOS SABORES. EL GRANO DE ARROZ ARBORIO ES EL MÁS GRANDE DE TODOS LOS ARROCES ITALIANOS.

 

SIN GLUTEN

 

*Información

La empresa “riso morgante” se encuentra en la pequeña localidad de  lenta, provincia de Vercelli, en pleno Piamonte. En Piamonte, al igual que en Lombardía y algunas provincias del Veneto (sobre todo en Verona) es donde se produce más arroz y de más calidad de toda Italia.

Pero sobre todo, en  dos provincias del Piamonte (Vercelli y Biella) es donde más cuidado y dedicación ponen en sus cultivos, de tal forma que en 2006 crearon la denominación de origen “riso di baraggia biellese e vercellese”

Con más de 70 años de historia, “riso morgante” sigue con la tradición de cultivo pero también con la introducción de tecnología con el único objetivo de conseguir el mejor arroz. Poniendo especial cuidado en los controles de calidad tanto del producto final como en las materias primas.

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