Descripción
Los “amaretti” son licores elaborados a partir de almendras maceradas en alcohol de vino a los que se le añaden ingredientes naturales de una calidad superior, como son las esencias de hierbas y frutas que sumadas a la almendra ligeramente amarga, dan ese toque especial en su sabor. Este sabor se caracteriza por ser fuerte, dulce y distintivo, pero a la vez sedoso y muy agradable. A la vista es de color ámbar con reflejos rojos rubí. En nariz es persistente e intenso. Los “amaretti” son utilizados como digestivos en copa con hielo. Pero también es un licor muy usado en la repostería, donde el mejor ejemplo es el tiramisú.
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