Ingredientes:
- 450 g de pasta (tipo trenette o trofie)
- 250 g de piñones
- 125 g de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 90 g de queso parmesano
- 280 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda
MODO DE ELABORACIÓN:
Primero, trituramos los piñones junto con la albahaca, la sal y el ajo.
Añadimos el aceite y al final, el queso.
Cocemos la pasta (trenette o trofie) en abundante agua con sal gorda.
La retiramos cuando esté al dente y la mezclamos con el pesto.
Servimos.
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