VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE D.O.C. 2018 «GAROFOLI»

13,19

NOMBRE: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE D.O.C. 2018 “GAROFOLI”

AÑADA: 2018

DENOMINACIÓN: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C.

UVA: VERDICCHIO 100%

ALCOHOL: 12,5º

TEMPERATURA SERVICIO: 8/10ºC

REGIÓN: LE MARCHE

SKU: 22102 Categorías: , Etiquetas: , , ,

Descripción

NOTA DE DEGUSTACIÓN:

De color dorado con tonos verdosos, es un vino con cuerpo y aroma a frutas blancas. En boca equilibra muy bien la acidez y dulzor.

MARIDAJE:

Versátil, combina bien con platos de marisco bien aromatizados, platos delicados de carnes blancas pero también quesos frescos o ligeramente condimentados

BODEGA:

La historia de Garofoli es la historia de una familia que durante cinco generaciones se ha identificado en el mundo de la producción de vino. La misma filosofía ha guiado siempre a la empresa: actualización continua de las técnicas de producción pero respeto por los sistemas tradicionales e históricos de elaboración del vino; atención a la evolución del mercado y sus necesidades pero fidelidad al valor de las peculiaridades que han transmitido las tradiciones del territorio.

Estas son las características de la finca:

Ubicación: Cupo delle Lame, municipio de Montecarotto (An),

Superficie: 18 hectáreas

Altitud media: 300 metros sobre el nivel del mar

Composición del suelo: textura media, rica en arena.

Variedades plantadas: Verdicchio

Tipo de cultivo: guyot

Densidad de plantas: 4000 plantas por hectárea

Área de documentación: Verdicchio de los Castillos de Jesi

La producción de Garofoli se realiza en dos bodegas. Se cuida mucho la selección de la uva y la elección del momento de maduración mediante análisis químicos y sensoriales de la propia vid. Las uvas Verdicchio se procesan en la bodega Serra de ‘Conti, en la zona clásica de producción del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi. Las operaciones de vinificación son realizadas con las más modernas técnicas enológicas. En esta última bodega tienen lugar las operaciones de afinamiento de los vinos, crianza, espumosos y embotellado.

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