Descripción
INGREDIENTES: ARROZ CARNAROLI (92 %), CALDO DE PESCADO SIN GLUTAMATO: (SAL, FÉCULA DE PATATA, PESCADO Y CRUSTÁCEOS DESHIDRATADOS: BACALAO, PESCADO AZUL, CAMARÓN, CANGREJO, CALAMARES (14%), MALTODEXTRINA DE PATATA, EXTRACTO DE LEVADURA, ACEITE DE GIRASOL, CEBOLLA, ZANAHORIA, AJO, AROMAS NATURALES, ESPECIAS), TINTA DE SEPIA (1,2%), CEBOLLA, AJO, PEREJIL.
SIN GLUTEN
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100grs)
ENERGÍA: 1478 Kj-348,1 Kcal
GRASAS: 0,6 grs de las cuales son grasas saturadas 0,1 grs
CARBOHIDRATOS: 78,2 grs de los cuales son azúcares 0,5 grs
FIBRA: 0 grs
PROTEÍNAS: 7 grs
SAL: 1,2 grs
Consejos para la preparación:
Para hacer este risotto necesitaremos una cacerola para el caldo y una sartén para el arroz, además de aceite de oliva o mantequilla, vino blanco, sal, caldo de pescado
En la cacerola ponemos el caldo de verduras a calentar. Mientras se calienta, en la sartén ponemos aceite de oliva (2 o 3 cucharadas) o mantequilla (un par de dados), añadimos el contenido de la bolsa y lo dejamos tostar durante 30 segundos. Lo que buscamos es que el grano de arroz tenga como una película de grasa (tostadura).
Añadimos sal y vino blanco al gusto, remover durante unos segundos e ir añadiendo el caldo de verduras poco a poco. Cocer durante 18-20 minutos y antes de retirar del fuego añadir parmesano en polvo para que todo se manteque y quede perfecto.
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