PANETTONE DOLCE & GABBANA CON CREMA MANNA PARA UNTAR, GLASEADO DE AVELLANAS

64,90

ARTÍCULO: PANETTONE DOLCE & GABBANA CON CREMA MANNA PARA UNTAR , GLASEADO DE AVELLANAS SIN PASAS NI CÍTRICOS CONFITADOS

PROVEEDOR: FIASCONARO

PESO: 800 gr PANETTONE + 200 gr CREMA DE MANNA

SKU: 23352 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

Las avellanas del pequeño pueblo de Polizzi Generosa y el Maná son los ingredientes principales de este nuevo y extraordinario panettone sin uvas pasas y sin cítricos confitados, que le hará redescubrir los sabores más mas genuinos y auténticos de la Madonie, la dorsal montañosa que comprende los picos más altos de la isla, después del Etna. La localidad de Polizzi Generosa, es desde siglos el hábitat natural de la avellana. A unos 900 metros de altura sobre el nivel del mar, este pequeño pueblo puede atestiguar su cultivo desde la Edad Media hasta finales del sigo XIX en el que cientos y cientos de hectáreas ocupaban su término municipal. Hoy la zona se reduce a unas pocas que eso sí, siguen la tradición en su cultivo, recolección y secado.

Gracias al Maestro Pastelero Nicola Fiasconaro, el otro ingrediente que hace mágico este panettone es “la mannà”, una resina que se obtiene de los fresnos que se encuentran entre las localidades de Castellbuono y Pollina, pasando por Cefalú. “La manná” es la resina que después de una incisión en la corteza del fresno sale en forma de hilo y que los expertos recolectores recogen antes de que los rayos solares la solidifiquen. Es lo que los antiguos llamaban el maná de la Biblia.

Avellana y la crema de maná hacen de este panettone algo simplemente espectacular para todos nuestros sentidos.

CONSERVAR EN LUGAR SECO Y OSCURO.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 grs PANETTONE

ENERGÍA: 1558 kJ/ 372 Kcal.

GRASAS: 18 grs de las cuales saturadas 10 grs.

CARBOHIDRATOS: 43 grs de los cuales azúcares 41 grs.

PROTEÍNA: 8,8 grs.

SAL: 0,30 grs

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 grs DE LA CREMA DE MANÁ

ENERGÍA: 2288 kJ/ 550 Kcal.

GRASAS: 37 grs de las cuales saturadas 8,3 grs.

CARBOHIDRATOS: 44 grs de los cuales azúcares 29 grs.

PROTEÍNA: 6 grs.

SAL: 0,11 grs

 

 

* Del encuentro entre la creatividad de DOLCE&GABANNA y el arte pastelero de FIASCONARO solo podía nacer una receta única: El panettone típicamente milanés al que añadimos los sabores tradicionales de Sicilia. Los ingredientes comunes de esta extraordinaria unión entre el Norte y el Sur son el respeto a la tradición y el coraje para experimentar, la búsqueda de la perfección y el descubrimiento de la Belleza. Pero fue sobre todo el amor por el producto artesanal enteramente «Made in Italy» lo que unió la excelencia de la moda y la pastelería.

 

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