Descripción
NOTA DE DEGUSTACIÓN:
En este vino podemos apreciar un color oro pálido. En nariz nos sorprenden los aromas a melocotón y cítricos, intensos pero suaves. Un vino dulce que nos deja sabores a cítricos y un final afrutado con ligeras burbujas.
MARIDAJE:
Perfecto para cualquier tipo de postre, desde tartas de almendra o frutas hasta galletas y bizcochos.
BODEGA:
La Bodega Ca ‘Bianca fue fundada en 1952 en la parte Alessandrina del Alto Monferrato, hoy parte del pequeño pueblo de Alice Bel Colle a pocos kilómetros de Acqui Terme. El nombre está inspirado en el nombre local de la zona «al ca ‘bianca».
La actual sede de la bodega se encuentra en la «Cascina Spagna», una finca comprada en los años 80 con orígenes históricos que se remontan a la época del conflicto español contra Francia y la República de Venecia, en la segunda década del 1600. Su posición en la colina alta era tan estratégica, como ofrecer el control de todos los pasajes en todo el valle de abajo.
En agosto de 1997 la finca fue ampliada por la finca Cascina Polsino en unas 9 hectáreas de viñedo en un solo cuerpo en una de las zonas más prestigiosas de la finca. Los Ca ‘Bianca Tenimenti se distribuyen en una superficie de más de 24 hectáreas en un solo cuerpo reunidos en corona alrededor de la bodega, desde cuyo punto de vista central ofrecen un panorama espectacularmente espectacular. Los terrenos de la finca, formada hace 13 millones de años, en el Mioceno, con un fondo arenoso de un mar milenario, no muy profundo, están especialmente dedicados al cultivo de la vid. Junto a una selección de viñedos de la finca como Dolcetto, Gavi, Moscato y Brachetto, la gama ofrece tres tipos diferentes de cepa, típica de la zona, Barbera, que aquí adopta la DOCG Barbera d’Asti.
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