Descripción
De todos, la mermelada es sin duda el producto más tradicional, el que tiene la identidad siciliana más fuerte. Gracias a la abundancia de frutos cítricos de los que se prodiga nuestra tierra, podemos elaborar una amplia variedad de confituras intensas y fragantes, cada una con su propio carácter y precisa identidad.
Naranjas sanguinas, naranjas rubias, limones, mandarinas, clementinas, pomelos, cedros, limas, kumquats, bergamotas y chinotti, cada uno con sus propias variedades diferentes, son limpiados a mano hábilmente por nuestros artesanos. Permite elegir la proporción entre pulpa y piel, confitura, tamaño de piezas, densidad, viscosidad, aspecto final y consistencia. La gran versatilidad de los cítricos le permite usarlos también en combinación con otros ingredientes. Los productos más tradicionales se pueden combinar con una amplia selección de especias, frutos secos y vinos de licor. Gracias a combinaciones refinadas y equilibradas, es posible obtener productos únicos y originales, que contienen todos los sabores de los cítricos originales. Un resultado gourmet de éxito seguro.
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