Descripción
Harina de trigo blando tipo «00» con alto contenido en proteínas apta para todas las masas directas e indirectas de fermentación larga donde se requiera una excelente elasticidad. También es especialmente adecuada para todas las masas con maduración a temperatura controlada (frigorífico).
INGREDIENTES: Harina de grano duro tipo “00”.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100grs)
ENERGÍA: 1437 kj /339 kcal
GRASAS: 0,9 de las cuales son saturadas:0 grs
CARBOHIDRATOS: 69 grs de los cuales son azúcar 1,5 grs
FIBRA: 2 grs
PROTEÍNAS: 13 grs
SAL: 0 grs
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